原标题：第六届中国扬州早茶文化周开幕

工人日报-中工网记者 杨召奎 黄洪涛

4月26日，2024扬州早茶文化周在扬州迎宾馆运河三湾酒店启幕。本次活动由中国饭店协会、扬州市商务局主办，扬州市总工会、市文广旅局协办，蜀冈—瘦西湖风景名胜区管理委员会支持。活动现场，发布了2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录、淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名单及2024扬州早茶地图和美食地图。

中国饭店协会资深会长韩明在致辞中表示，餐饮住宿业是稳增长、促消费、惠民生的重要领域，是发展新质生产力的重要内容。国家统计局数据显示，今年一季度餐饮收入13445亿元，增长10.8%。餐饮住宿消费从开年一直火热，特别是文旅+餐饮、文旅+研学等多业态融合发展成为热点，进淄补考、天水麻辣烫、王婆说媒等带动当地旅游大火，不仅彰显出强劲的内需潜力，也增强了企业信心。

2024年是“消费促进年”。促进消费稳定增长，培育壮大数字消费、绿色消费、健康消费，积极培育“国货潮品”等新的消费增长点，是餐饮业未来的发展方向，也是行业企业融合创新的突破点。

今年中国饭店协会全面启动地标美食品牌升级，并重点打造“一县一桌菜”行动计划，推动地方特色美食的宣传推广和产业化升级，将品牌响、产业链基础好、带动作用强的地标美食和地标食材，持续向全国推广，以此推动地标美食及文化的品质升级为，促进饭店餐饮业高质量发展、实现人民对美好生活的向往作出新的贡献。

据了解，本届早茶文化周吸引了全国各地的早餐（早茶）企业：海王家沙餐饮股份有限公司、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司、南京秦淮人家宾馆有限公司、冶春餐饮股份有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、江苏扬城一味餐饮管理有限公司、西安常宁宫会议培训中心有限公司等前来展示。同时为弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，扬州市总工会会同相关部门开展淮扬菜技能竞赛、比赛，评选了一批杰出的淮扬菜劳模工匠。活动现场，还发布部分扬州市淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名册，发布“扬州早茶必吃地图”和“扬州美食地图”。