新华社贵阳7月2日电（记者向定杰）夏日时节，行走在贵州省遵义市田间地头，一片片青椒长势喜人。在当地，辣椒种植已有上百年历史，是全国知名产区，素有“辣椒之都”美誉。

　　“以前山里湿气重，需要吃辣椒，所以农户就自家种点。到1998年，政府成立临时辣椒办，开始作为一项产业来抓。”遵义市播州区辣椒办副主任彭诗云说。在去年，仅播州区就完成辣椒基地建设45.66万亩，种植农户达到12.44万户，实现农民人均种椒收入3385元。

　　在二十多年的产业探索过程中，一道“考题”也始终萦绕在彭诗云和同事们脑海中：“城镇化加剧，农民老龄化问题日益严重，谁来种地、怎么种地？”

　　“辣椒又是劳动密集型产业，为了解决无人种椒、谁来种椒的问题，市里提出了‘职业椒农’培育计划。”彭诗云说。

　　据了解，遵义市针对传统烟农、转产渔民以及返乡农民工，围绕适度规模经营，通过化肥地膜、土地流转费补助等形式，加大培育种植5至30亩的“椒农”。银行也推出“椒农E贷”，提供3000元至10万元的金融贷款服务。

　　“在农村产业结构调整过程中，我们也加大对贫困户的辣椒种植技术培训，力争让他们种上几亩，真正使辣椒成为贫困群众持续增收的特色优势主导产业。”彭诗云表示。

　　他介绍，播州区新民镇龙丰村黄家湾村民组就是“职业椒农”培育的典型。数据显示，此前该组以种植烤烟为主，2018年组里47户农户有38户种辣椒，种植面积504亩，种椒农户户均种植辣椒13亩多, 户均收入5万多元。

　　今年，全组47户有45户种植辣椒，种植面积扩大为550亩，占到全部耕地面积的92%。其中，贫困户杜启祥年年都种8亩以上的辣椒，供养两个大学生、一个职校生，全家人的生活基本靠这一项收入。

　　“今年，我们继续加大农业产业结构调整力度，将辣椒产业作为全镇农业主导产业，大力推进辣椒优良品种选育、‘职业椒农’培育，努力把辣椒真正做成富民增收的好产业。”播州区新民镇镇长张莉说。

　　火红的辣椒映照着火红的生活。按照计划，今年遵义市辣椒种植面积要达到235万亩、实施辣椒“换种工程”12万亩、培育“职业椒农”3万户。到目前，仅“职业椒农”一项就已落实45245户，提前超额完成目标任务。